4年内门店数量翻18倍,巡店人力只增加2倍,客流统计

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作为烧仙草茶饮领导品牌,书亦近年来发展势头迅猛。植物基系列如橙漫山茶花引发社交平台自发打卡,10天百万杯;夏季清爽果茶杨梅系列,20天500万杯……最近,书亦还和RNG电竞的联名,上新了仙草黑柠茶,将黑金元素与“液态”仙草融合,给人耳目一新之感。

悠络客与书亦结缘于2018年,当时书亦的门店数量已达400家,督导组任务繁重,巡店成本也越来越高……4年来,书亦的门店数量已经增长到7400+,而督导人员仅仅从原来的130人增加到约400人。从人均管理3家门店,到人均管理近20家门店。悠络客是如何助力书亦提升巡店效率,打造数字化门店的,一起来看看。

01

轻量化巡店设备

解决线下巡店成本高问题

引入悠络客的巡店解决方案后,督导部门通过电视墙大屏轮巡就可以实现对门店的远程管理,实时检查活动执行情况、了解员工工作状态。对表现优秀的门店进行奖励,对不符合要求的门店进行惩处。这种从线下到线上的转变,至少从以下三个方面节约了成本。

人力成本:节约巡店人力+管理人力。远程巡店省去了线下来回奔波的时间,让单人从原来一天巡2-3家店增加到近20家。即从原来每增加2-3家门店就需要增加一位督导,变成每增加约20家新增一位督导即可(根据门店类型和实际运营情况,成效数据会有差异)。同时,巡店模式的改变还带来了督导体系管理架构的变革,让管理更加扁平,省去了不少中层管理人力。

时间成本:管理提效,实现品牌服务双提升。传统巡店中单人次管理门店数量有限、耗时长,考核结果的数据汇总与报表传递效率低。对企业运营来说,时间和效率的宝贵不言而喻。线上巡店不但可以大幅缩短巡店时间,让原来需要花10天才能完成的巡店计划,只需要一天就可以搞定。让总部与门店对接更加高效,避免过去因消息滞后等因素带来资源浪费等问题。

其他成本:节约招聘、培训等隐性成本。最近的上海高温预警连挂十几天,如果这样的天气还要出去巡店,怕是要劝退不少人。但是如果可以足不出户在线巡店,督导的工作幸福指数就会瞬间提升,这也可以帮企业留住更多人才,省去了因人员流失带来的招聘、培训等成本,以及由此带来的新人试错、沟通效率等间接成本。当然,这只是其中一个场景举例,巡店管理系统能为企业节约的隐形成本还远不止这些哦。

02

数据化管理闭环

解决门店考核评估难问题

传统巡店模式中,考核结果的客观性容易受到挑战。悠络客巡店解决方案中的视频直播可以全程记录门店运营情况,让考核结果“有图有真相”,省去了反复沟通协调的过程。当发现问题时,还可以在线创建事件,通过标准化流程记录问题处理全过程。同时,系统还支持对这些数据进行按门店、按任务、按督导等多维度分析,为门店考核和定期复盘提供依据。

巡店管理系统的引进,不仅是管理模式的创新和改变,也是书亦向数字化门店转型的重要一环。基于悠络客巡店解决方案,不仅可以建立标准化管理闭环,实现门店的数字化管理,还可以通过相关数据沉淀和分析,找到平时难以发现的问题,为运营决策提供数据支持。

03

精准客流分析

大数据+AI分析助力门店价值最大化

巡店管理中,对活动执行情况、员工工作状态的督查其实都是门店管理的过程指标,其最终目的还是为了提升门店的业绩转化。

而评估门店生意好坏,仅仅做好上述内部管理是不够的,还需要商圈客流量、过店客流量、进店客流量、收银买单客流量、回头客等数据支撑,只有准确评估门店所在商圈的潜在商业价值,才能有效指导运营,实现门店价值最大化。

目前,书亦也已经引入了悠络客的客流分析系统。通过准确记录各个时间段、各个门店、各个地区的客流量,生成数据报表,分析过店至进店客流转化率分析,进店至收银转化率分析,为运营策略调整提供数据支撑参考。

悠络客始终认为真正好的门店数字化,是用得起、用得好、成本可控,店端无需额外增加网络、服务器、改造等投入。随着人口红利的褪去,企业的人均人力成本已上升至以万/月为单位,而巡店管理系统只需引入轻量巡店设备,部署周期短,还支持原有设备接入,帮助企业节约运营成本的同时,推进门店管理的系统化、数字化、智能化,进而实现企业的利润最大化。